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白胖子——雪媚娘（奥利奥/草莓口味）的做法

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白胖子——雪媚娘（奥利奥/草莓口味）

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超爱吃～雪媚娘应该是比较好操作的甜品了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

玉米淀粉 30g

、

牛奶 180g

、

细砂糖 40g

、

黄油 10g

、

熟糕粉适量

、

奥利奥饼干碎适量

、

草莓丁适量

、

淡奶油 100g

、

细砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水磨糯米粉＋玉米淀粉＋牛奶＋细砂糖，搅拌均匀，过筛一遍，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
趁热将黄油揉进糯米团里，要充分吸收黄油，揉到糯米团摸着温热即可。用保鲜膜包住，晾凉后放入冰箱冷藏。
步骤3/8 点击查看大图
奥利奥饼干碾碎
步骤4/8 点击查看大图
草莓洗净备用
步骤5/8 点击查看大图
奶油加细砂糖打发备用
步骤6/8 点击查看大图
适量糯米粉炒熟备用。炒好的粉叫熟糕粉。要不停翻炒，以免糊锅。有香味出来就行了。不用炒太过，颜色会变焦黄。
步骤7/8 点击查看大图
开始包啦。揉面垫铺好，撒些熟糕粉防粘。糯米团分成等份，擀成中间后四周薄圆形。如图所示，将擀好的糯米皮放入圆碗里，先放奶油，再放奥利奥饼干碎/草莓，再放一层奶油盖住，收口就完成了～
最后一步点击查看大图
冷藏一两小时。先吃一个奥利奥口味的

小贴士

想让冷藏过夜的雪媚娘皮不变硬，可在制作糯米皮时放点水怡，第二天吃，口感还是不错噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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