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泡椒泡鸡爪的做法

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泡椒泡鸡爪

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简单的一个下酒菜，有一瓶广乐泡椒，和肉肉的鸡爪就足够让你胃口大开了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

泡椒 100克

、

姜，葱 5克

、

花椒 3克

、

八角 3克

、

糖 2勺

、

麻椒少许

、

料酒 0.5勺

、

盐 1勺

、

味精 0.2匙

、

桂皮 3小块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将鸡爪洗净开水下锅，放入姜片，料酒，桂皮八角，葱段汆十分钟后放到凉水盆里再清洗一遍，控去水分
步骤2/3 点击查看大图
泡椒切断放入密封罐里，铺底，放入鸡爪，花椒麻椒，盐，糖，姜片和泡椒水，压实密封好就可以了。放置一天就可以下嘴了。
最后一步点击查看大图
密封好了放冰箱里，两天即可，味道超浓

小贴士

如果有冰水更好。使鸡爪更有脆嫩的感觉，下酒菜首选，刺激的味道，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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