南瓜手撕包(两个的量)
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步骤1/6
南瓜去皮切块,放满水浸泡在碗里,放微波炉叮三分钟(这方法比蒸熟更快捷)去掉水后得南瓜,加入部分牛奶,放入搅拌机搅拌均匀,得出南瓜糊暖水(30-40度)融化酵母除了黄油,将所有材料混合搅拌,注意,酵母水与盐分开放在高粉不同地方,下手混合面团,分次加入黄油,拉出手套膜将面团分成五等分,拉出长条,卷起来,长条越长,越能卷出手撕效果
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步骤2/6
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模具刷上色拉油,放入模具中
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步骤3/6
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因为现在温度只有15度,所以放一碗热水,在封闭环境发酵一个小时。夏天常温发酵就好。
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步骤4/6
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得出发酵好面团
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步骤5/6
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烤箱上下火180度,30分钟
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最后一步
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手撕效果
这是六寸模具跟八寸模具的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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