墨西哥番茄炒饭
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一谈到炒饭,总会想起剩饭,偶尔看到一个名厨的视频,听他一说,颠覆了一直以来留存的观念,原来完美的炒饭是用新鲜饭炒的,这样饭气才来得香,大饭店的炒饭都是是新鲜饭炒的呀。也许有人说,刚煮好的饭用来炒,无不无聊啊,那笔者说,回锅肉是把煮过的肉再来炒,不也是一种风格吗?当然,炒饭也是处理剩饭很好的处理方式,虽然饭气弱了,合理使用配料,也可以挺美味的。 时不时我们去墨西哥餐厅用餐,什么菜我都还一般般,唯独喜欢他们的番茄炒饭,偶尔看见饭里有几粒番茄皮,闻着也感觉很香番茄味,明白了,要用新鲜番茄,于是心心念念地想自己做,真的做出来了,简单容易技术含量低,而且颜色和谐引食欲。
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3克
0克
1克
27
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊~
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发布于 2020-03-29
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