咕咕霍夫
这款甜品的名字简直太可爱 娃几乎隔两天就要求我做 今天娃上网课上的眼睛疼 让她放松下 自己做了这款蛋糕 结合了好几个方子
72克
60克
118克
801
千卡
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步骤1/13
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食材集体照(忘记放牛奶了)品牌随意
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步骤2/13
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牛奶品牌根据自己喜好而定
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步骤3/13
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两个无油无水盆 鸡蛋分离
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步骤4/13
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蛋黄打散
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步骤5/13
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加入玉米油打匀个人一般用葡萄籽油
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步骤6/13
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加入牛奶打匀
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步骤7/13
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低筋粉和玉米淀粉过筛
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步骤8/13
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画Z字形状活匀,不要画圈搅拌,避免面糊起筋
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步骤9/13
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蛋白加几滴柠檬汁(或者白醋)高速打起大泡加入三分之一白糖转低速接着打白糖分三次加入 打到打蛋器拉起是直角,碗里蛋白是小弯角即可
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步骤10/13
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蛋白分三次和蛋黄混匀,切记不要画圈,由下往上活匀倒入刷了一层油的模具
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步骤11/13
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震出气泡放入预热好烤箱150度烤1小时取出倒扣脱模
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步骤12/13
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脱模成品,可以随意加奶油,巧克力酱,水果,烤的时候也可以加各种干果果料摆造型
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最后一步
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上下都是脆的,中间非常绵软这个假期吃太多甜食面食,怕长胖,一直没敢添置奶油,瘦子可以加
烤箱脾气各家都不一样,可以适当调整
模具某宝淘的,可以自己去搜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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