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焖红白豆腐的做法

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焖红白豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

老豆腐一块

、

蚝油一勺

、

糖一勺

、

盐少量

、

生抽一勺

、

蒜苗 1根

、

鸡蛋 1个

、

生粉 1碗

、

肉丝随意克

、

胡椒粉适量勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
一块老豆腐一块鸭血冲洗下（水开小点不冲散了）切成小块备用
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热倒油比平常炒菜稍微多点油火调小火豆腐轻轻放进去两面煎黄一面煎黄了翻另一边如下图
步骤3/8 点击查看大图
煎黄一面了翻另一面煎好后盛一边备用
步骤4/8 点击查看大图
接着刚才的油锅把红尖椒豆瓣酱姜蒜末倒进去翻炒两分钟左右炒香加入少量热水
步骤5/8 点击查看大图
接上步加开水加点盐生抽里面
步骤6/8 点击查看大图
把鸭血和煎好的豆腐一起放进小砂锅炖
步骤7/8 点击查看大图
有肉丝的可以加点肉丝也可以不加
最后一步点击查看大图
起锅前加几颗鸡精几颗糖不喜欢也可以不加蒜苗丢进去

小贴士

豆腐小火煎即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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