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专治孩子喉咙发炎——雪梨鱼腥草汤的做法

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专治孩子喉咙发炎——雪梨鱼腥草汤

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我时常煲这道汤水，是因为小唐是个不爱喝水的“坏孩子”，所以经常搞到喉咙发炎。主角鱼腥草是天然的消炎药，它别名又叫折耳根，凉拌折耳根可是贵州的特色美食。第一次认识鱼腥草是在我10岁那年，我发烧，妈妈带我看完中医回家，给我端来一碗很难闻的药水，让我喝下去，我泯了一口，”哇“太臭了，有一股鱼腥味，简直难以饮下，妈妈对我说：”里面有一味草药叫鱼腥草，具有消炎的作用，是中医的常用药，它虽然气味不好闻，但它全身都是宝“ 。后来，我从课外书上得知新鲜的鱼腥草是没有鱼腥味的，晒干的鱼腥草才会有鱼腥的气味，好神奇啊！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鱼腥草 100克

、

雪梨 1个

、

瘦肉 100克

、

姜片 3片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
市场买回来的鱼腥草有很多泥沙要冲洗干净，多洗几次。用剪刀把鱼腥草剪短，方便清洗。
步骤2/7 点击查看大图
雪梨我选的是贡梨。梨削去皮，切小块。生姜去皮也切小块备用。
步骤3/7 点击查看大图
瘦肉洗好切成薄片，放淀粉腌制，备用。
步骤4/7 点击查看大图
汤锅里放适量的清水，先把雪梨和姜片放下去煮。先大火，水开后转小火。
步骤5/7 点击查看大图
第4步水开后约10分钟，把鱼腥草放进锅里煮。使用大火，水再次烧开后转小火。
步骤6/7 点击查看大图
第5步水开后约5分钟，把肉片放进锅里。使用中小火。约8分钟后就可以熄火了。根据自已的口味加适量的盐调盐。
最后一步点击查看大图
这汤一个星期煲1到2次能很好的起到预防咽炎的作用。

小贴士

如果放1颗蜜枣，汤会更甜。这汤使用的是新鲜的鱼腥草。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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