烤毛笋
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笋是春天所赐予的美味,此味错过春季不再有,吃笋要吃黄泥拱,即没冒出头的笋,此味最鲜甜,笋最好当天挖出马上煮,过夜的笋味道大打折扣。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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笋洗干净,切块,锅烧热放油,笋倒入,翻炒。
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步骤2/4
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翻炒后小火煮,煮到出水。
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步骤3/4
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煮10几分钟,加生抽,老抽,继续煮。
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最后一步
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最后放葱,味精。鲜美的毛笋可以享用了。
小贴士
注意,全过程不用放水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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