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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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远在异乡，有限的家乡味道

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

红薯 2个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

豆瓣酱 2勺

、

盐适量

、

耗油 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一个大碗，把五花肉洗好切成小孩巴掌大小的薄片，依次放入料酒.老抽.耗油.生抽.豆瓣酱.盐备用，红薯滚到备用
步骤2/5 点击查看大图
腌制10分钟后，把准备好的米粉倒入五花肉上，每一片五花肉上沾满米粉（米粉不能太干）
步骤3/5 点击查看大图
红薯也裹满米粉
步骤4/5 点击查看大图
准备有个蒸菜碗，五花肉放碗底，肉皮朝下，上面放上红薯（也可以放土豆.南瓜，按照自己喜欢的放）
最后一步点击查看大图
蒸40-60分钟找一个盘子，把蒸好的粉蒸肉扣过来装盘就好了，完美。

小贴士

五花肉不能太干，不然米粉蒸出来会很干；剩下的粉蒸肉会更好吃额

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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