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葱香面包的做法

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葱香面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 25克

、

盐 2克

、

水或牛奶适量

、

黄油 20克

、

葱适量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
家里没有高筋面粉所以用普通面粉。酵母用温水先醒下，葱和胡萝卜搅碎。
步骤2/13 点击查看大图
将除黄油外的材料混合一起放入面包机，揉面二十分钟。注：1 鸡蛋先放，然后牛奶或水按面团情况斟酌着下。 2 黄油和葱碎预留少于最后刷表面。
步骤3/13 点击查看大图
揉面二十分钟，后加入黄油继续揉面二十分钟。
步骤4/13 点击查看大图
加入黄油二十分钟后
步骤5/13 点击查看大图
出膜状态
步骤6/13 点击查看大图
发酵至差不多两倍大，时间1～2小时。
步骤7/13 点击查看大图
发酵好后取出面团排气，按所需切分等份。
步骤8/13 点击查看大图
简单卷成面包胚后再次发酵。
步骤9/13 点击查看大图
再次发酵好的小胖子，大约0.5～1个小时。
步骤10/13 点击查看大图
将葱碎和黄油混合后刷在面包胚表面注：提前十分钟预热烤箱125度十分钟（小烤箱）
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，125度二十分钟（时间温度视各自烤箱灵活调节）
步骤12/13 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
表皮有些干，脆脆的不过里面挺柔软算是成功了✌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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