酿青椒
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鲮鱼泥
200克
、
七分瘦的猪肉末
200克
、
青辣椒
9个
、
紫苏叶
五、六张
、
假蒌叶
五、六张
、
油
少许
、
盐、酱油、蚝油、淀粉、水
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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挑选大小适中,比较直的青辣椒,洗干净后从侧面剖开,把辣椒籽去掉
-
步骤2/4
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鲮鱼泥是买现成的。把猪肉剁成肉末,紫苏叶、假蒌叶切碎,所有材料一起,加盐、酱油、蚝油、适量料酒,少许淀粉,油,搅打上劲。
-
步骤3/4
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将肉馅逐个酿进辣椒里
-
最后一步
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然后用平底锅小火慢煎,煎至四面出虎皮后,加适量清水,再加适量蚝油调味,盖上锅盖焖熟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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