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轻松搞定超嫩炒牛肉

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郝迪妈

对新手来说，炒牛肉时遇到的最大问题，可能就是牛肉一不小心就炒得过老，或者表面嫩度正好而内部还没熟，这实在是很影响做美食的心情。今天向大家分享一个技巧，可以让新手也能轻松做出鲜美嫩滑的牛肉。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
牛肉 350-400克
、
红椒 三分之一个
、
青椒 三分之一个
、
洋葱 四分之一个
、
生抽 一汤匙
、
老抽 三分之一汤匙
、
蚝油 二分之一汤匙
、
盐 一小撮
、
料酒 两汤匙
、
胡椒粉 一小撮
、
淀粉 一汤匙
、
蛋清 一个
、
姜蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

秘诀1是送水，秘诀2是锁水，顺序不能颠倒，所以一定要按照步骤来操作哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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