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卤个牛腱子778

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没有梁心

牛肉是第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，非常鲜嫩可口。 腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腱子 400克
、
卤料包 1个
、
料酒 3勺
、
酱油 2.5勺
、
蚝油 2勺
、
老抽 1勺
、
食盐 适量
、
白砂糖 适量
、
蒜 4瓣
、
姜片 6片
烹饪步骤
小贴士

1.一般人群均可食用。 2. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。 3. 牛腱子肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛腱子肉。

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发布于 2020-03-29

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