不一样的老北京炸酱面
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步骤1/7
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肉切丁,肥瘦分开,姜切末备用
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步骤2/7
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锅里倒入适量油小火煸炒肥肉丁
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步骤3/7
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肥肉丁煸炒至透明色加入瘦肉丁继续翻炒
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步骤4/7
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肉变色后加入葱姜
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步骤5/7
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提前用清水把干黄酱化开,加入豆瓣酱和甜面酱小火炸至油和酱很明显的分开,酱在锅边上挂不住就是好了
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步骤6/7
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最后一步就是利用余温把葱碎烫熟,加入葱花后立马就会迸发出不一样的香气。
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最后一步
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面条煮好撒上黄瓜丝拌上炸酱,简直人间美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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