地瓜皮鸡蛋馅饺子营养美味简单好做

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地瓜皮，相信在农村长大的娃娃们应该都去山上捡过吧，尤其是雨天过后遍地的地瓜皮，地瓜皮又叫地耳和木耳一样也是一种菌类营养价值非常的高，补虚益气，滋养肝肾，是一种低脂肪的营养保健菜，还可以降脂减肥哦，做成美食也是非常的美味，地瓜皮鸡蛋馅的饺子也是香到吃完一次想吃十次呢，今天把我经常做的地瓜皮鸡蛋馅的饺子做法分享给大家。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 500克

、

常温纯净水 250克

、

馅料

、

地瓜皮（干） 40克

、

鸡蛋 3个

、

食用油适量

、

盐 1勺

、

酱油适量

、

耗油适量

、

十三香适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
水面粉准备好和成光滑的面团密封起来备用，用保鲜袋，保鲜膜或者锅盖扣起来都可以不密封会干皮的。
步骤2/25 点击查看大图
准备3个鸡蛋，地瓜皮用温水泡发洗干净备用
步骤3/25 点击查看大图
锅内水烧开下地瓜皮过一下水捞出挤干水分备用
步骤4/25 点击查看大图
绞馅机打的碎一点或者用刀剁也可以。
步骤5/25 点击查看大图
鸡蛋打散，起锅烧油用筷子不断搅拌把鸡蛋炒熟炒碎。
步骤6/25 点击查看大图
鸡蛋地瓜皮倒在一起
步骤7/25 点击查看大图
准备好调料油，十三香，鸡精，盐，酱油，耗油
步骤8/25 点击查看大图
加一勺盐，油，耗油，十三香，鸡精适量，酱油我多到了一点，如果不爱吃酱油多就可以多放半勺盐少放点酱油。搅拌好备用
步骤9/25 点击查看大图
和成的面团分次揉成长条，切出大小相同的面积子，用擀面杖擀成饺子皮备用
步骤10/25 点击查看大图
接下来教大家包饺子，饺子包法千千万，我觉得我包的最好看，没办法就是这么自恋（）哈哈，首先拿出一个饺子皮放好馅料，然后我一步一步教给大家
步骤11/25 点击查看大图
很明显将饺子两边对折
步骤12/25 点击查看大图
捏起一个边边
步骤13/25 点击查看大图
在折叠捏起来
步骤14/25 点击查看大图
在图片这样捏起来，不会这个形容词了，所以看图说话吧
步骤15/25 点击查看大图
反方向一样捏起一个角
步骤16/25 点击查看大图
在折反面的角
步骤17/25 点击查看大图
一样的方法一个饺子就包好了
步骤18/25 点击查看大图
看一下正面
步骤19/25 点击查看大图
再看下背面一个成功的饺子就做好了
步骤20/25 点击查看大图
按照这个方法把全部的都包好备用
步骤21/25 点击查看大图
起锅烧水，水开下饺子
步骤22/25 点击查看大图
饺子全部飘起来在煮3-5分钟就熟了
步骤23/25 点击查看大图
捞出就可以吃了
步骤24/25 点击查看大图
配点蘸料就更完美了
最后一步点击查看大图
做好准备吃吧