台湾风味卤肉饭
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这招是从James的视频里学的,不能跟他的教导做到百分百,所以就要根据自己情况作了改动,做卤肉饭的五花肉,有带皮的最好,但买不到带皮的五花肉,可惜,没了张屠户,就必须吃带毛猪吗?变通一下,所以就把肉丝切得粗一点以免煮起来碎掉。
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
约400克
、
水煮鸡蛋或鹌鹑蛋
4枚或数枚
、
硬豆腐
450克
、
红葱头末
1/4杯
、
蒜末
2大匙
、
香葱末
2大匙
、
油葱酥
2大匙
、
八角
1/2朵
、
冰糖碎
1大满匙
、
红糖粉
1/2大匙
、
生抽
3大匙
、
精盐
1/4小匙
、
老抽
1大匙
、
胡椒粉
1/2小匙
烹饪步骤
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-03-29
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