戚风蛋糕（芝麻油版，中筋面粉）

精品 独家
4.2万 浏览 154 收藏
收藏
面包店的猫伙计
面包店的猫伙计
＋ 关注

第一次试做，各类型的都想试试。

戚风蛋糕的用料

中筋面粉 30g 芝麻油 1.5大匙
水 1.5大匙 鸡蛋 2个
白糖 20克（蛋白部份） 白糖 10克（蛋黄部份）

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕（芝麻油版，中筋面粉）的做法图解1

步骤1

成品，切面图。
戚风蛋糕（芝麻油版，中筋面粉）的做法图解2

步骤2

蛋黄，白糖，水，芝麻油搅拌均匀
戚风蛋糕（芝麻油版，中筋面粉）的做法图解3

步骤3

中筋面粉过筛加入
戚风蛋糕（芝麻油版，中筋面粉）的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
戚风蛋糕（芝麻油版，中筋面粉）的做法图解5

步骤5

打发到起鱼眼状，加入适量白糖（份量最好每次一样）。
戚风蛋糕（芝麻油版，中筋面粉）的做法图解6

步骤6

加入第二白糖
戚风蛋糕（芝麻油版，中筋面粉）的做法图解7

步骤7

加入第三次白糖
戚风蛋糕（芝麻油版，中筋面粉）的做法图解8

步骤8

打发到起一个小尖角
戚风蛋糕（芝麻油版，中筋面粉）的做法图解9

步骤9

加入蛋白霜用切拌的方法拌匀
戚风蛋糕（芝麻油版，中筋面粉）的做法图解10

步骤10

倒入六吋模椇，150度30分钟左右（以自己的烤箱为准）。

戚风蛋糕的烹饪技巧

芝麻油选择自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 面包店的猫伙计 编写，未经授权不得转载

戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 戚风蛋糕（芝麻油版，中筋面粉）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 戚风蛋糕（芝麻油版，中筋面粉）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活