香肠卷
小朋友爱吃香肠，用它来做面包也是常有的，用到的是好吃的日式面团，采用直接发发酵，简单又美味！我家宝贝最爱吃这款咸口面包了！
46克
47克
289克
1507
千卡
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步骤1/14
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除黄油和盐外，其他材料倒入搅拌缸，先低速搅拌无干粉了再高速搅打注意：水的量不要一次加入，根据面粉吸水性调整，酵母用少量温水化开
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步骤2/14
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搅打至粗膜时加黄油和盐，先低速看不见黄油了后高速搅打，直至手套膜（如图）
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步骤3/14
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盖保鲜膜发酵二倍大
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步骤4/14
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发好的面团不会回缩
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步骤5/14
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取出面团排气松弛15分钟后分割30克/个，再松弛20分钟，方便整形
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步骤6/14
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取一块面团擀长
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步骤7/14
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横过来看，翻面摆横，卷起
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步骤8/14
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做好了盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤9/14
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取一块面团擀长，长度30左右
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步骤10/14
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绕这香肠三圈，面团头部一定要压在下面，尾部压紧香肠
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步骤11/14
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我用的是这个脆皮肠，很好吃
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步骤12/14
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摆盘发酵二倍大
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步骤13/14
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发酵好后，刷蛋液，挤上沙拉酱撒些芝士碎
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最后一步
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最后入炉，我用的是风炉170度12分钟左右，看面包的上色情况
经常做做面包，会有自己的手感和经验，烤箱不同只能找出适合自己的温度
配方便于自己寻找！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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