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蒸面条菜

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大头妈妈tifj

面条菜，是草本植物麦瓶草的幼苗的俗称，是黄河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜，在河北农村给它起了一个比较贴地气儿的名字——“扫帚苗”。 面粉在面条菜上薄裹一层上锅蒸的方法，很多地方简单直接叫蒸面条菜，而我先生赵县老家叫（KU一声LI轻声） 这道菜以及此类蒸菜的做法结婚前从未尝试过，婚后也只有与公婆同住由公公掌勺时偶尔浅尝辄止，未将之作为家常菜储存在我的私房菜谱中，直到公公走后婆婆独自一人小住家中再一次做了这道菜～～那时，我才逐渐意识到一道家常菜的意义远比菜本身重要的多，这是对一种文化、一份情感、一个人，记忆的传承～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
面条菜 500克
、
面粉 一小碗
、
蒜 3瓣
、
香油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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