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鲍鱼花胶焖鸡的做法

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鲍鱼花胶焖鸡

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家庭版宴客菜，简单易做，但面子十足。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大鲍鱼 4只

、

花胶 350克

、

鸡半只

、

姜片 3-4片

、

蒜蓉少许

、

酱油少许

、

花雕酒少许

、

黑糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄花胶筒
步骤2/11 点击查看大图
加姜片，蒸十分钟
步骤3/11 点击查看大图
蒸好，干净器皿泡发
步骤4/11 点击查看大图
泡发24小时
步骤5/11 点击查看大图
清理鲍鱼，具体方法见本人另外一条食谱
步骤6/11 点击查看大图
控干水分
步骤7/11 点击查看大图
走地鸡飞水
步骤8/11 点击查看大图
不要放油，不要放油，不要放油鸡如果，加姜片，料酒，黑糖，酱油，热水，中火煮二十分钟
步骤9/11 点击查看大图
煮至鸡肉六成熟
步骤10/11 点击查看大图
加入鲍鱼，中小火焖十五分钟
最后一步点击查看大图
再加入花胶，小火焖十五分钟大火收汁少许盐，提提喂

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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