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清真小黄鱼的做法

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清真小黄鱼

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好吃的小黄鱼！

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10~30分钟

小黄鱼 350克

、

大葱一根

、

老姜适量

、

独蒜一个

、

蒸鱼豉油一勺半

、

盐适量

、

植物油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冰箱拿出小黄鱼。
步骤2/10 点击查看大图
用细小的流水一直冲洗小黄鱼，让它化冰！
步骤3/10 点击查看大图
花掉冰的小黄鱼，内脏和鱼鳞弄干净然后用清水再冲洗一下鱼，记得肚里一定冲干净哦，再把水空干！
步骤4/10 点击查看大图
一部分葱切段。
步骤5/10 点击查看大图
一部分葱切丝。
步骤6/10 点击查看大图
姜蒜切片。
步骤7/10 点击查看大图
切断的葱、蒜和姜放进一个碗里，然后撒少许的盐加上料酒拌均匀，稍等一会，让它们腌几分钟！
步骤8/10 点击查看大图
腌好的拌料均匀的铺在鱼身各个面（肚子里面也要放哦）！料弄好后就放进锅里蒸十五分钟！
步骤9/10 点击查看大图
蒸好的鱼，去掉蒸汽水和拌料！这时放蒸鱼豉油、葱丝，然后锅里烧热油浇在鱼身上！
最后一步点击查看大图
成品出来了，口感很细嫩！

小贴士

小黄鱼化冰一定用流水冲洗着化哦，不能等它自然化！！！不然影响口感，切记！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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