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正宗潮汕菜「腌生螃蟹」的做法

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正宗潮汕菜「腌生螃蟹」

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三眼螃蟹 2只

、

蒜头 1颗

、

姜跟蒜头一样

、

金不换跟香菜一样

、

香菜 4-5根

、

辣椒 2个

、

香油 2勺

、

白酒 5勺

、

味精 1克

、

酱油 8勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我把螃蟹喂了白酒
步骤2/8 点击查看大图
喝酒中
步骤3/8 点击查看大图
从喂
步骤4/8 点击查看大图
配菜切末儿
步骤5/8 点击查看大图
开蟹，一定要顺着蟹肉纹路切
步骤6/8 点击查看大图
所有配菜沫儿➕酱油➕味精➕香油，拌它，然后放冰箱静止20分钟左右，入味就能吃了。正宗潮汕腌海鲜，一半会沾辣椒白醋，杀菌，但我不喜欢~
步骤7/8 点击查看大图
放冰箱20分钟
最后一步点击查看大图
蟹壳膏，有没有很棒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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