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猪肉炖菜的做法

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猪肉炖菜

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉或后腿肉 300克

、

豆腐 1块

、

土豆 1个

、

粉条 1把

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

茶树菇或香菇 5朵

、

料酒 4勺

、

生抽 3勺

、

老抽 5勺

、

蚝油 1勺

、

食盐适量

、

红糖适量

、

花椒 10粒

、

八角 2个

、

豆蔻 1个

、

草果 1个

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉切块，肥肉和葱姜蒜花椒大料放在一起
步骤2/9 点击查看大图
有什么放什么，这是一道随意的菜怎么做都好吃，葱姜蒜花椒八角必放，其他选放。把肥肉和料炒香出油
步骤3/9 点击查看大图
放肉炒白
步骤4/9 点击查看大图
加料酒，老抽，生抽，蚝油，茶树菇，加水炖
步骤5/9 点击查看大图
顿到肉熟，加洋葱，豆腐炖
步骤6/9 点击查看大图
软烂时加土豆，小米椒，红糖，继续炖
步骤7/9 点击查看大图
肉软烂后加分条，收汤
步骤8/9 点击查看大图
分条煮熟就可以加香菜葱花出锅
最后一步点击查看大图
状盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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