昂刺鱼春笋汤的做法

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昂刺鱼春笋汤

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57克
177克
26克

1288
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

春笋 3根

、

昂刺鱼 2条

、

葱姜少许

、

盐少许

、

糖少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/10
昂刺鱼洗净、春笋剥皮洗净，姜切片
步骤2/10
春笋切斜片，姜切片，葱打结备用
步骤3/10
油热后倒入昂刺鱼
步骤4/10 点击查看大图
将昂刺鱼两面煎熟
步骤5/10 点击查看大图
倒入少许料酒
步骤6/10 点击查看大图
加入冷水和葱结，大火烧开
步骤7/10 点击查看大图
大火烧开，汤色已开始泛白，倒入春笋片
步骤8/10 点击查看大图
大火烧开后转小火炖15分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
加入适量盐和少许白糖，转大火烧开
最后一步点击查看大图
装盘，撒上葱花，昂刺鱼春笋汤完成了.昂刺鱼的肉质细嫩，味道鲜美，再加上春笋的鲜甜，根本不用放味精，非常的鲜。大家可以尝试一下这道春天的美味哦

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

昂刺鱼是苏州、上海这边的叫法。百度了一下，学名叫黄颡鱼，各地的叫法都不一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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