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手工牛肉饺子的做法

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手工牛肉饺子

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做的牛肉芹菜的，也可以做牛肉萝卜、牛肉胡萝卜都可以，我是家里有什么菜就用什么菜了

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1小时以上

面粉 300克

、

牛肉 250克

、

芹菜 10根

、

葱 1小段

、

姜 2片

、

鸡蛋 1个

、

食用油 2勺

、

生抽 1勺

、

精盐半小勺

、

十三香 1小勺

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备一块牛肉，瘦的，准备剁馅（自己剁的馅和搅的肉馅味道是不一样的，如果实在是不想剁馅，就买现成的肉馅吧）
步骤2/25 点击查看大图
牛肉要冻一下，会比较好切
步骤3/25 点击查看大图
把牛肉剁成肉馅（剁到胳膊酸的不行终于结束了）
步骤4/25 点击查看大图
接下来准备和面，就一点用温水，正常和面就行
步骤5/25 点击查看大图
盆光面光手光就可以了，把面盆盖上，放在一边醒着
步骤6/25 点击查看大图
芹菜洗净，切成三段，如果喜欢菜多也可以多放一点芹菜
步骤7/25 点击查看大图
锅中烧水水开下芹菜，焯一下
步骤8/25 点击查看大图
水开后，大概煮2分钟就可以，捞出过一下凉水
步骤9/25 点击查看大图
把芹菜切碎
步骤10/25 点击查看大图
切一点姜葱沫，越细越好
步骤11/25 点击查看大图
准备拌馅，把切好的牛肉放在一个小盆里，打入1个鸡蛋，把切好的葱姜沫放进去
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2勺食用油（家里用什么油就放什么油就行）
步骤13/25 点击查看大图
1勺半生抽
步骤14/25 点击查看大图
1勺十三香
步骤15/25 点击查看大图
半勺精盐
步骤16/25 点击查看大图
搅拌均匀
步骤17/25 点击查看大图
把芹菜放在里面搅拌
步骤18/25 点击查看大图
搅拌均匀，如果太干就放一点水
步骤19/25 点击查看大图
这时候面也醒的差不多了，准备开包
步骤20/25 点击查看大图
包饺子步骤就不介绍了
步骤21/25 点击查看大图
饺子包好
步骤22/25 点击查看大图
蒸锅中烧水，先烧一小会，水热在放饺子
步骤23/25 点击查看大图
饺子在蒸锅帘子上摆好，盖上锅盖，大伙蒸
步骤24/25 点击查看大图
水开蒸12-13分钟，关火焖12分钟，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
沾一点自己喜欢的酱料

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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