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油焖茄子(不用油炸)

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老公超级喜欢吃茄子,为了接近饭店口感,每次做茄子要先油炸一下好麻烦呀,无意之中我发现茄子加很多盐腌制,可以去除水分,再来做炒茄子不需要油炸,口感却跟炸过的一样?哈哈 快跟我一起试试看吧~ 一定仔细看完再做哦。
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1克
8克
50克


243
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/9

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小贴士

1.提前半个小时以上腌制茄子,腌制不到位,水分很难挤出来。水分不挤出来,茄子就很难熟,会很硬很难吃。就失败 2.茄子盐腌制会让色泽更加变紫好看~ 3.后期炒的时候千万不要加水,宁愿加油都不要加水,加了水就不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-28

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