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淮扬菜肴-文思豆腐的做法

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淮扬菜肴-文思豆腐

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文思豆腐-这是一道有着悠久历史的淮扬菜肴。特点是；刀工精细，软嫩清醇，入口即化。具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童们的上好菜肴。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

豆腐 150g

、

胡萝卜半根

、

青菜叶半把

、

黑木耳 1小把

、

香油适量

、

盐适量

、

蔬果粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好豆腐、胡萝卜、青菜叶、收拾干净黑木耳（煮一煮)
步骤2/12 点击查看大图
青菜叶切丝
步骤3/12 点击查看大图
黑木耳切丝
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜切丝
步骤5/12 点击查看大图
这里用的是盒装的也可以买新鲜做的嫩豆腐
步骤6/12 点击查看大图
豆腐切丝
步骤7/12 点击查看大图
水烧开
步骤8/12 点击查看大图
下豆腐丝去豆腥味捞出备用
步骤9/12 点击查看大图
烧一锅清水
步骤10/12 点击查看大图
将材料一次放入水开后放盐蔬果粉
步骤11/12 点击查看大图
勾一个薄芡，淋上香油，即可
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

►豆腐、胡萝卜、青菜叶、黑木耳要切的粗细一致 ►黑木耳要先煮软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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