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美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始的做法

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美好周末从漂亮甜软的蛋糕开始

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自从入手了打蛋器，有空就想DIY

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

柠檬 3滴

、

砂糖 40g

、

牛奶 100g

、

低筋面粉 50g

、

玉米油适量

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
4颗鸡蛋，蛋清、蛋黄分离，盆子一定要无水无油，不然很难打发。
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄加牛奶、玉米油搅拌
步骤3/12 点击查看大图
加入低筋面粉，Z字形拌匀
步骤4/12 点击查看大图
蛋清中滴入柠檬汁
步骤5/12 点击查看大图
蛋清打发有大泡泡的时候，第一次加入砂糖
步骤6/12 点击查看大图
陆续第二次、第三次在蛋白中加入砂糖
步骤7/12 点击查看大图
蛋白打发至图片状态，盆倒过来不会掉
步骤8/12 点击查看大图
打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中，翻拌方式拌匀，蛋糕液就做好了，倒入模具中，记得摔出空气，放置在烤箱中160度50分钟
步骤9/12 点击查看大图
烤蛋糕的过程中，刚好打发奶油
步骤10/12 点击查看大图
奶油打发好啦，提前切好水果
步骤11/12 点击查看大图
蛋糕烤好啦，香喷喷、松软香甜、细腻饱满，我把'盖儿'吃掉了
最后一步点击查看大图
在蛋糕上抹上奶油，放上漂亮的水果，太完美啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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