鲁菜名吃—黄焖鸡米饭

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酱香口感味道醇厚

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36克
87克
65克

993
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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30~60分钟

老抽半勺

、

豆瓣酱半勺

、

白酒半勺

、

料酒一勺

、

糖一勺

、

耗油一勺

、

啤酒半瓶

、

花椒 10粒

、

青花椒一颗

、

小香葱 1根

、

小米椒 1个

、

姜 5片

、

蒜 1瓣

、

土豆 2个

、

香菇 4朵

、

彩椒不同颜色各半

、

鸡翅根/鸡腿 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.先准备好食材将鸡腿肉切块洗净用料酒淀粉半勺生抽少量白酒一片生姜腌制十分钟2.将小香葱小米椒切段姜蒜切块备好冰糖3.同时将泡发好的香菇去过皮的土豆和洗净的彩椒切块 4.调汁：淀粉一勺蚝油一勺豆瓣酱半勺老抽半勺料酒一勺糖一勺加入少量清水调匀这样准备工作就做好了
步骤2/6 点击查看大图
将锅烧热加油放入冰糖熬至焦糖色放入腌制好的鸡肉炒匀
步骤3/6 点击查看大图
加入已备好的葱姜蒜小米椒及青花椒爆炒增香
步骤4/6 点击查看大图
加入清水及啤酒大火烧开放入土豆块和香菇块浇入调汁盖上锅盖小火焖十五分钟
步骤5/6 点击查看大图
尝一块土豆炖面了就可以加入彩椒用锅铲搅拌均匀后大火收汁
最后一步点击查看大图
等汁收的差不多后关火装盘再配上刚蒸好的米饭香喷喷味道很浓郁感兴趣的小伙伴可以尝试一下