炸香椿芽 素食
这几日分别做了香椿松子豆腐和香椿鸡蛋饼，今天就做个炸香椿，香椿其实还可以炒蛋，炒饭，做香椿酱等等等等…… 只要记住焯水，不要贪嘴，怎么吃都可以，每次用量都不多，用料也简单，就是尝个春天的气息～
10克
20克
45克
344
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
准备食材，椿芽尽量选整朵的，根部削去一点点就可以了，散了不好炸，也不好看～
-
步骤2/12
点击查看大图
将椿芽清洗干净～
-
步骤3/12
点击查看大图
水烧开，将香椿芽焯水，变色即好，掌握不好开秒表计时，一分钟左右即可～过凉水晾干备用～
-
步骤4/12
点击查看大图
鸡蛋打散，放入面粉、盐和水搅匀，没有颗粒状即可，记得撒些白胡椒粉～
-
步骤5/12
点击查看大图
都准备好了，油锅准备加热～
-
步骤6/12
点击查看大图
将香椿放入面糊里，均匀的挂上面糊～
-
步骤7/12
点击查看大图
很少吃油炸食品，所以只要准备一个小锅，不用太多油，食物及时翻面就可以了～油温大概六成热，滴些蛋液入锅里，立即凝固飘起就可以了，立即开小火，将挂好面糊的香椿放入油锅慢慢炸～
-
步骤8/12
点击查看大图
至两面金黄捞出即可～必须立即吃哦……
-
步骤9/12
点击查看大图
此步为福利：全部炸好后，面糊如有剩余，可以拿个不沾锅倒些油，直接煎个饼，一丝一毫都不浪费～
-
步骤10/12
点击查看大图
可以蘸自己喜欢的调料，也可以什么也不用直接吃～
-
步骤11/12
点击查看大图
阳台上剪了几朵杜鹃花，陪衬一下～
-
最后一步
点击查看大图
春日易逝，理应好好珍惜～
面粉的品种感觉不是很重要，有用中筋的，也有用低筋的，还有用玉米淀粉加中筋的，还有直接用鸡蛋的，感觉很随意～
炸完要立即吃才完美哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
炸香椿芽的相关分类
炸香椿芽的相关推荐
-
炸香椿芽
64725人看过 -
香椿炒鸡蛋
220141人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1103663人看过 -
腌渍香椿芽
647056人看过 -
擂椒皮蛋
808490人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
427447人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1098550人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
648745人看过 -
家常麻婆豆腐
34747953人看过 -
红糖姜枣茶
1078045人看过 -
香炸香椿鱼
198006人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11035199人看过
