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巧克力奶香饼干的做法

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巧克力奶香饼干

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一直想做个奶香十足的饼干，像是童年的那种味道，今天尝试一下，因为只有巧克力奶粉，却意外做出了口感和味道特别的巧克力奶香饼干！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 60g

、

糖粉 35g

、

巧克力奶粉 30g

、

低筋面粉 200g

、

牛奶 30g

、

盐 2g

、

小苏打 1克

、

植物油 40克

、

炼奶 13g

、

香草精 5滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好相应食材
步骤2/9 点击查看大图
先放入软化的黄油，用手指就能按压出凹槽的那种程度。
步骤3/9 点击查看大图
筛入糖粉、盐和小苏打。
步骤4/9 点击查看大图
先用刮刀压拌至没有干粉，防止打发时糖粉飞溅。
步骤5/9 点击查看大图
用电动打蛋器打发至顺滑，颜色变浅。
步骤6/9 点击查看大图
加入没有特殊气味的植物油、炼乳和常温牛奶。
步骤7/9 点击查看大图
用电动打蛋器低速打至充分乳化，不再油奶分离。
步骤8/9 点击查看大图
过筛奶粉和低筋面粉，然后用两块保鲜膜包裹起来，擀成薄薄的片（如果有点软，就用保鲜膜包裹起来放入冷冻室冻半小时，再拿出来擀成薄片）
最后一步点击查看大图
用模具压出来，放入烤箱里，上下160℃烤制15--20分钟（根据自己家烤箱的温度来定），时刻观察，如果上面已经上色，就可以盖上锡箔纸，防止烤糊！

小贴士

1.糖粉的量可以根据个人口味，我不喜欢太甜，所以放的少。 2.也可以根据喜好放点核桃仁、瓜子仁等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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