巧克力奶香饼干
一直想做个奶香十足的饼干,像是童年的那种味道,今天尝试一下,因为只有巧克力奶粉,却意外做出了口感和味道特别的巧克力奶香饼干!
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步骤1/9
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准备好相应食材
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步骤2/9
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先放入软化的黄油,用手指就能按压出凹槽的那种程度。
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步骤3/9
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筛入糖粉、盐和小苏打。
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步骤4/9
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先用刮刀压拌至没有干粉, 防止打发时糖粉飞溅。
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步骤5/9
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用电动打蛋器打发至顺滑,颜色变浅。
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步骤6/9
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加入没有特殊气味的植物油、炼乳和常温牛奶。
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步骤7/9
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用电动打蛋器低速打至充分乳化,不再油奶分离。
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步骤8/9
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过筛奶粉和低筋面粉,然后用两块保鲜膜包裹起来,擀成薄薄的片(如果有点软,就用保鲜膜包裹起来放入冷冻室冻半小时,再拿出来擀成薄片)
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最后一步
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用模具压出来,放入烤箱里,上下160℃烤制15--20分钟(根据自己家烤箱的温度来定),时刻观察,如果上面已经上色,就可以盖上锡箔纸,防止烤糊!
1.糖粉的量可以根据个人口味,我不喜欢太甜,所以放的少。
2.也可以根据喜好放点核桃仁、瓜子仁等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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