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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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按道理宫保鸡丁只有肉，花生米和蒜苗，不知道什么时候起加入了黄瓜和胡萝卜，我到觉得没必要抬杠，所谓正宗更要适合，取精华调边角，好看好吃又营养均衡。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胸肉 400g

、

花生米 100克

、

葱姜蒜适量

、

生抽，糖，郫县豆瓣适量

、

淀粉 2勺

、

胡萝卜一根根

、

黄瓜一根

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜，鸡肉切1厘米的小块，黄瓜撒盐腌制，鸡胸加料酒一勺，盐一丢丢，淀粉半勺，拌均匀，葱姜蒜切末
步骤2/5 点击查看大图
冷锅冷油小火炸熟花生米，胡萝卜过油断生，鸡胸炒熟
步骤3/5 点击查看大图
小火放入葱姜蒜炝锅，再放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤4/5 点击查看大图
先放入鸡胸和胡萝卜，一勺生抽，一勺糖，一勺鸡精，一丢丢盐翻炒再放黄瓜，水淀粉勾薄欠
最后一步点击查看大图
最后撒上花生米翻勺入盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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