宫保鸡丁
按道理宫保鸡丁只有肉，花生米和蒜苗，不知道什么时候起加入了黄瓜和胡萝卜，我到觉得没必要抬杠，所谓正宗更要适合，取精华调边角，好看好吃又营养均衡。
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步骤1/5
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黄瓜，胡萝卜，鸡肉切1厘米的小块，黄瓜撒盐腌制，鸡胸加料酒一勺，盐一丢丢，淀粉半勺，拌均匀，葱姜蒜切末
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步骤2/5
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冷锅冷油小火炸熟花生米，胡萝卜过油断生，鸡胸炒熟
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步骤3/5
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小火放入葱姜蒜炝锅，再放入郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤4/5
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先放入鸡胸和胡萝卜，一勺生抽，一勺糖，一勺鸡精，一丢丢盐翻炒再放黄瓜，水淀粉勾薄欠
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最后一步
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最后撒上花生米翻勺入盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
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