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拒绝蒸螃蟹！香辣蟹走起的做法

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拒绝蒸螃蟹！香辣蟹走起

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逛了水产市场，买了几斤河螃蟹，蒸了一部分，特意留了几只爆炒，做香辣蟹，这才是我这个吃货的正确打开方式！香辣辣的，足够过瘾，这一盘子都是我的！哈哈哈哈哈

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

螃蟹 8只

、

土豆 2个

、

洋葱半个

、

干辣椒一把

、

郫县豆瓣 1勺

、

海鲜酱油 1勺

、

姜 2片

、

蒜 6瓣

、

白糖半勺

、

清水适量

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切大粗条，热锅热油，中小火慢慢煎，注意来回翻动，均匀受热
步骤2/9 点击查看大图
大概5分钟左右，土豆会变得金黄，这样外酥里嫩就可以了
步骤3/9 点击查看大图
洋葱，姜，郫县豆瓣，干红辣椒，放进去一起炒香
步骤4/9 点击查看大图
螃蟹掰开，去掉鳃，中间掰断，下锅，中火翻炒
步骤5/9 点击查看大图
一勺海鲜酱油放进去，白糖放进去，加一点清水，继续中火翻炒一下，螃蟹发红熟了时候，2根香葱大段放进去提香
步骤6/9 点击查看大图
因为郫县豆瓣就是咸味的，基本不用放盐，太咸了也不好吃
步骤7/9 点击查看大图
辣辣的，很好吃哦
步骤8/9 点击查看大图
赶紧试试吧，我已经开动了
最后一步点击查看大图
咬一口，是不是觉得比蒸着吃要过瘾！

小贴士

这个螃蟹我提前用蒸锅蒸了一下，因为比较肥，直接掰开时候蟹黄蟹膏有流动，所以我提前蒸了，再炒的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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