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星座系列-低脂豌豆虾仁滑蛋·射手座

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南兮食记

《十二星座系列第九篇之射手座》 因为喜欢星座，于是有一个独特的想法，按自己的理解，写下关于12星座的系列菜谱。 请把这份独一无二的心意传达给你自己或你爱的人吧。 射手座，为人乐观、崇尚自由、喜欢挑战，不过很容易浮躁不安。 这道菜颜色明亮给人带来希望和喜悦感。 除了虾仁和鸡蛋是必须，豌豆可自由更换成玉米、胡萝卜等不怎么出水的蔬菜。 注意蛋液的成熟度是这道菜的考验之一。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
【主料】
、
虾仁 150克
、
鸡蛋 4个
、
豌豆 150克
、
【调料】
、
淀粉 1小勺
、
食盐 5小勺
、
白胡椒 0.5小勺
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1、虾仁我用的黑虎虾，没有虾线。如果选用的虾仁是有虾线的，解冻后请先去除虾线。 2、倒入蛋液后的这一步最重要，过嫩过老都会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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