酱焖鲫鱼
酱焖鲫鱼是一道色香味俱全的特色传统佳肴,主要食材是鲫鱼,主要烹饪工艺是焖。做法简单,鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高。
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
鲫鱼刮鳞去腮处理干净,淋入一勺料酒去腥,一勺生抽腌制二十分钟
-
步骤2/15
点击查看大图
姜蒜切片
-
步骤3/15
点击查看大图
小米辣、青椒切圈
-
步骤4/15
点击查看大图
取一空碗加入一勺料酒、蚝油、老抽、适量的清水搅拌均匀备用
-
步骤5/15
点击查看大图
起油锅放入花椒爆香再捞出花椒不要
-
步骤6/15
点击查看大图
放入姜蒜爆香
-
步骤7/15
点击查看大图
加入一勺香菇春笋酱
-
步骤8/15
点击查看大图
翻炒均匀
-
步骤9/15
点击查看大图
放入鲫鱼中小火慢煎
-
步骤10/15
点击查看大图
煎至表面金黄再翻面煎至表面金黄
-
步骤11/15
点击查看大图
倒入调料汁
-
步骤12/15
点击查看大图
加入适量热水大火煮开转中小火焖煮十分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
鸡精调味
-
步骤14/15
点击查看大图
入青椒、小米辣
-
最后一步
点击查看大图
酱焖鲫鱼咸香浓郁,肉质细嫩。
1、鱼下油锅煎的时候不要马上翻动,煎至表面金黄再翻面煎
2、咸淡根据个人口味酌情增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
酱焖鲫鱼的其他做法
酱焖鲫鱼的相关分类
酱焖鲫鱼的相关推荐
-
蛋黄南瓜
50388人看过 -
家常肥肠炖豆腐
349409人看过 -
苦苣拌肉丝
278939人看过 -
#放假请来我的家乡吃#云南/西红柿土豆腊排骨
154176人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26717774人看过 -
抄手菜—不一样的西红柿鸡蛋汤—酸甜带劲
4319935人看过 -
红烧茄子
71300854人看过 -
#我们约饭吧#简单快手菜:耗油生菜
775427人看过 -
爆炒鲍鱼
1345896人看过 -
不加面粉的纯玉米面饼,来吧!
38411人看过 -
茴香馅饺子
1352107人看过 -
鲶鱼炖茄子 撑死老爷子
32203人看过