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平底锅蛋卷的做法

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平底锅蛋卷

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不用蛋卷机就能做蛋卷

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30~60分钟

低筋面粉 55g

、

鸡蛋两颗

、

色拉油 50g

、

糖 35g

、

盐 1克

、

奶粉两小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
碗中打入两颗鸡蛋，加入糖，盐搅拌均匀，再加入色拉油搅拌，再加入低筋面粉和奶粉搅拌均匀，搅拌成顺滑的糊状。
步骤2/6 点击查看大图
平底锅最小火，倒入一小勺面糊（比一元硬币大一圈的大小就差不多了）
步骤3/6 点击查看大图
盖上吸油纸
步骤4/6 点击查看大图
用一个平底的东西把面糊压平（我用的是奶粉罐盖子）压的越薄越好，这样做出来才会脆
步骤5/6 点击查看大图
压住10～15秒左右，煎至表面微黄，然后翻面再煎至微黄，趁热用筷子或者手把面饼卷起来。
最后一步点击查看大图
放凉之后，脆脆的蛋卷就好啦

小贴士

面糊一定不要太多，一定要压的薄薄的，这样放凉之后才会脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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