上汤豌豆苗
豌豆苗是蔬菜的一种,豌豆的嫩茎叶 , 又被称为“豌豆尖”“龙须菜”,“龙须苗” 。 豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸,含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗还含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质 。豌豆苗好处多多,味道清香,做法也多样, 倍受家里老人小孩的喜爱。
42克
55克
16克
633
千卡
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步骤1/8
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先把豌豆苗清洗干净。
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步骤2/8
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瘦肉洗干净剁碎,两个皮蛋切小块。
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步骤3/8
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锅里加入油,油热后加入瘦肉稍微炒至变色。
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步骤4/8
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将皮蛋倒入锅里,和瘦肉一起继续翻炒至皮蛋微微变色。
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步骤5/8
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倒入清水,然后盖上锅盖大火煮至沸腾。沸腾后转中小火再煮5分钟左右。
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步骤6/8
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撇去上面的浮沫,然后开大火,将豌豆苗放入。用筷子轻轻拨均匀。此时可以加入少许糖。
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步骤7/8
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豌豆苗煮至软熟,加入适量食盐,关火,装入汤碗。
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最后一步
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清新的味道~
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发布于 2020-03-27
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