炸茄盒
老爸的最爱,有个要求高的老爸,不断地提升我的厨艺。
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步骤1/7
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准备肉馅,猪肉加姜粉、白胡椒粉酱油拌匀,加入韭菜,韭菜拌油再和肉馅混合。
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步骤2/7
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茄子洗净切成茄夹。
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步骤3/7
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准备面糊面粉、淀粉油1:1:1,面糊里加入鸡蛋、盐、泡打粉、水。
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步骤4/7
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准备茄夹,每个茄夹里夹满肉馅。
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步骤5/7
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茄盒先沾干粉防止面糊脱糊。
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步骤6/7
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油锅倒油开炸。
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最后一步
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一个小时满满一大盆。
茄盒的肉馅不用打水。在韭菜上倒少许油防止出水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27 · 辽宁省
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