红烧带鱼
浓油赤酱,非常简单的一道家常菜! 红烧带鱼肉质细嫩,咸中带甜口,鱼肉细腻鲜嫩,口感相当不错!
30克
37克
14克
459
千卡
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步骤1/14
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带鱼洗净后两边都划几刀
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步骤2/14
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放入,2瓣切片的蒜,3片姜片、胡椒粉,料酒,半勺生抽,少许盐
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步骤3/14
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搅拌均匀,腌制20分钟
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步骤4/14
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调酱汁,放入1勺生抽、半勺老抽、1勺番茄酱,适量白糖、1勺醋
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步骤5/14
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搅拌均匀备用
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步骤6/14
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把腌好的带鱼涂上面粉
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步骤7/14
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起油锅,放入带鱼,炸至两面金黄色后捞出备用
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步骤8/14
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锅里剩余油,放入葱姜蒜煸香
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步骤9/14
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倒入调好的酱汁
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步骤10/14
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倒入带鱼
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步骤11/14
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搅匀上色
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步骤12/14
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倒入半碗水,盖上锅盖,中小火,煮8分钟
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步骤13/14
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掀开锅盖,收汁
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最后一步
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出锅装盘
这是一道地地道道的家常菜,每家每户的饭桌上可能出现过,这道菜咸中带甜,挺考验厨艺的一道菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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