炸杏鲍菇
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，有"草原上的美味牛肝菌"之美称。 其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 以前杏鲍菇都是炒着吃，煎着吃，这次尝试炸着吃，味道很惊艳，有类似肉的口感呢。
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步骤1/7
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短粗胖杏鲍菇一个
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步骤2/7
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切或撕成条，用手撕了几条发现容易断，用刀切成片后再撕就容易多了。
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步骤3/7
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放入适量盐腌制10分钟后挤干水分
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步骤4/7
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鸡蛋，淀粉，面粉混合成糊
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步骤5/7
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杏鲍菇条放入糊里搅拌，均匀包裹
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步骤6/7
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油热后一根根放入杏鲍菇条，这步比较繁琐，炸的时候要小心，杏鲍菇里有水分，防止被油溅到。
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最后一步
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出锅，可以搭配番茄酱，也可以搭配椒盐或孜然粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
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