暖身补气白萝卜汆羊肉丸子汤
常常听到家里老人念叨说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。这道汤中的白萝卜能解热毒、祛痰湿,而羊肉性甘温、又宜中气、补虚弱,这两者可是绝佳拍档,尤其对于冷天手脚冰凉的人尤为合适! 这道原味清汤不仅操作简单,而且味道十分鲜美,不腥不腻,虽然是肉丸,但因为有萝卜中和,所以吃起来十分清爽,喜欢的朋友不妨一试!
3克
1克
7克
62
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
白萝卜切丝(不要太细,否则容易煮烂)
-
步骤2/7
点击查看大图
准备拌馅儿的调料
-
步骤3/7
点击查看大图
上一步忘记了蛋清
-
步骤4/7
点击查看大图
顺时针搅拌上劲儿
-
步骤5/7
点击查看大图
大火加水烧开,下萝卜丝,加几个姜片,煮至透明,换小火,在水不沸腾的状态下,用虎口挤出,下肉丸( 新手想要美观的话,可以提前用手揉成肉丸;自己吃不在乎形状的话,可以直接用勺子 )
-
步骤6/7
点击查看大图
肉丸下锅开大火,不要搅动,定型之后再用勺子轻轻推动,以免肉丸沉底粘锅,肉丸全部下入定型之后,下盐巴、胡椒粉调味,再煮大概五分钟,肉丸浮起,下葱花点缀,就可以关火出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
开始享用( 可以依自己口味加些醋 )
tips1: 第五步中可以适量多加些水,一是防止下肉丸粘锅,二是中途加水很容易破坏肉丸成型;另外这是道汤品,水可多不可少!
tips2: 白萝卜丝也可以在肉丸定型以后再下,我是因为家里人都喜欢吃软烂一些的,才提前下的萝卜丝。
tips3: 这食材是三个人的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
白萝卜汆羊肉丸子汤的其他做法
白萝卜汆羊肉丸子汤的相关分类
白萝卜汆羊肉丸子汤的相关推荐
-
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备
971066人看过 -
萝卜汆羊肉丸子:萝卜加羊肉丸,寒冬暖身大绝招!
355005人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1839154人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16709396人看过 -
有妈妈味道的冬瓜羊肉丸子汤,暖乎乎的超好喝,简单快手家常菜
1730255人看过 -
荷兰豆炒虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
19925562人看过 -
葱爆羊肉
6232146人看过 -
丸子汤
281342人看过 -
#汤圆创意吃法#空气炸锅炸汤圆
169525人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
951662人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10180825人看过 -
蒜炒茼蒿
11186351人看过