宫廷桃酥——酥到没朋友
宫廷桃酥是我们从小吃到大的。放学的时候路过街边的饼铺买几个，边走边吃，酥酥的口感，真的让人满足！桃酥动手做起来，其实没有那么难，来试试吧。
155克
44克
261克
2606
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/16
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核桃仁先进烤箱烤一下，再切碎，备用。我用170度烤了6分钟，大家可以参考下，温度和时间还是要根据自家烤箱的脾气来把握。
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步骤2/16
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准备一个干净的容器，加入食用油、蛋液和糖粉。
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步骤3/16
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搅拌均匀。
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步骤4/16
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将面粉，泡打粉，小苏打粉混合均匀。
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步骤5/16
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粉类混合物加入到盆中。
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步骤6/16
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用刮刀翻拌。
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步骤7/16
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翻拌均匀后成为湿软的面团。
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步骤8/16
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加入核桃碎和黑芝麻。
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步骤9/16
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揉匀。
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步骤10/16
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揉好的面团湿润光滑。
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步骤11/16
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就成一个个小剂子，揉圆。
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步骤12/16
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每个小剂子大概在30——35克之间，均匀地摆在烤盘上。
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步骤13/16
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按压成圆饼状。
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步骤14/16
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表面刷上蛋液，再撒上适量黑芝麻。
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步骤15/16
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烤箱预热170°，桃酥送入烤箱，烤15——20分钟。
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最后一步
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新鲜出炉。
1.小面团压扁后，边缘略微呈现锯齿状是正常的。但如果裂得非常厉害或者散开，说明面团太干了，需要多加一些植物油。
2.如果家里没有核桃仁，也可以不放，并不影响它的酥脆。
3.桃酥在烘烤过程中中间部分会蓬起来，所以在送进烤箱之前，要把桃酥中心按的更扁一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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