六寸蛋糕
配方取自“小布丁”，油减少份量，一次性成功。感谢小布丁，以此记录！
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所有材料，将蛋白蛋黄分离。所用器皿需无水无油！
-
步骤2/12
点击查看大图
三个蛋黄+玉米油20克+纯牛奶30克 搅拌融合
-
步骤3/12
点击查看大图
将45克低筋面粉过筛入蛋黄液内
-
步骤4/12
点击查看大图
低粉和蛋黄液搅拌均匀无颗粒，放一旁备用。此时预热烤箱120度十分钟（原配方的温度是130度，我的小烤箱是120度）
-
步骤5/12
点击查看大图
预热烤箱的期间来打蛋白，滴入几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发到有尖尖角。
-
步骤6/12
点击查看大图
取三分一蛋白跟蛋黄糊混合
-
步骤7/12
点击查看大图
再倒入剩余蛋白里切拌混合均匀倒入模具，放入预热好的烤箱。
-
步骤8/12
点击查看大图
120度三十五分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
涨起来了，这里我没有马上拿出来，是等回缩后才取出来倒扣。（这里应该实际灵活操作）
-
步骤10/12
点击查看大图
冷却后脱膜
-
步骤11/12
点击查看大图
底部
-
最后一步
点击查看大图
小布丁这方子做出来的蛋糕很松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
六寸蛋糕的相关分类
六寸蛋糕的相关推荐
-
早餐换着吃---葱油饼
714683人看过 -
6寸，8寸，10寸蛋糕
2053995人看过 -
六寸、八寸戚风蛋糕
286353人看过 -
8寸蛋糕
2069788人看过 -
六寸海绵蛋糕
246092人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11502257人看过 -
奶香小面包
63612500人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#广式椰蓉月饼
155120人看过 -
红烧鸡翅
15586626人看过 -
干锅土豆片
2795284人看过 -
六寸槭风蛋糕
24659人看过 -
6寸8寸蛋糕
589110人看过
