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酥到掉渣系列——黄油曲奇饼干的做法

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酥到掉渣系列——黄油曲奇饼干

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酥到掉渣的黄油曲奇饼干，绝对成功的经验分享，奶香浓郁，入口即化，口感酥脆，最简单的原料，最棒的口感

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 120克

、

牛奶 25克

、

蛋液 25克

、

糖粉 60克

、

低筋面粉 165克

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
老规矩，大合影一张✌️
步骤2/15 点击查看大图
黄油室温软化
步骤3/15 点击查看大图
分3次加入糖粉
步骤4/15 点击查看大图
打发至原来的两倍大，颜色变浅
步骤5/15 点击查看大图
少量多次的加入蛋液和牛奶，我混在了一起
步骤6/15 点击查看大图
每次打发至完全融合，不要一次性倒入，防止油水分离
步骤7/15 点击查看大图
加入过筛好的低筋面粉
步骤8/15 点击查看大图
翻拌均匀至无颗粒后装入裱花袋备用
步骤9/15 点击查看大图
防止挤破裱花袋，外边再一层，其实这个方子完全不用担心挤破，但以前留下了后遗症，这个裱花袋变形的地方就是原来做曲奇做的
步骤10/15 点击查看大图
烤盘铺油纸，开始挤曲奇吧
步骤11/15 点击查看大图
我用的是这样的裱花头
步骤12/15 点击查看大图
烤箱170度上下火25分钟
步骤13/15 点击查看大图
出炉❤️
步骤14/15 点击查看大图
口感棒棒哒
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颜值也是在线的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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