凉拌酸辣藕
莲藕含有丰富的钙、铁、磷、维C和天门冬素氧化酶以及植物纤维等成分，对人体有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津，凉血止渴；熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻，滋阴益气。
21克
4克
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千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/6
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莲藕切片，加一勺醋泡几分钟，然后冲洗干净，直到水不浑浊。
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步骤2/6
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煮一锅水，加几滴花生油。水开后把莲藕倒进去，翻一下使莲藕受热均匀，待水再开时就可以捞出来了。
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步骤3/6
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藕片倒出来用冷水冲凉。
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步骤4/6
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热锅加油，加辣椒和蒜碎。
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步骤5/6
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藕片倒进锅里加一把香菜加一点盐两勺糖两勺醋和辣椒蒜碎拌匀。
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最后一步
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摆盘开吃，成品很脆，但是有点辣，怕辣的可以少放点辣椒或者不放。
先泡一下清洗掉藕片表面的淀粉，藕片就不会变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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