夏天到了，教你做简单易学椰子冻吧

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10~30分钟

椰浆 200毫升

、

牛奶 350毫升

、

细砂糖 60克

、

吉利丁片 3片

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好的材料全家福
步骤2/3 点击查看大图
吉利丁片用温开水浸泡待用。取牛奶350克，椰浆200克，砂糖60克混合倒入小锅中，小火加热到60℃，不停搅拌使砂糖溶解。熄火后趁热倒入浸泡好的吉利丁片，拌匀使之溶解。
最后一步点击查看大图
过筛后，倒入合适的模具过筛）放入冰箱冷藏4到5个小时，直到完全凝固。取出切成小块，在椰蓉中滚一下，使表面均匀粘上一层椰蓉，即可食用。

小贴士

如果希望稍微硬一点便于脱模和切块的话，可以适当多加一点吉利丁，可以放到17-20克，大家可以自己尝试，毕竟吉利丁太多会硬硬的，失去了原方的软糯。 2，如果觉得甜，大家自己酌情减量，我觉得太清淡就失去了那种椰奶冻的浓郁口味。https://mobile.yangkeduo.com/mall_page.html?mall_id=385162485&msn=sa7cz3vlzoe2245ya6bh4jjv2a_axbuy&_x_outbound_channel=__outbound_mall__&_x_out_of_station=offical_account

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发布于 2020-03-26

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