一口气吃一大盘的酸菜烩粉条
非常喜欢酸菜酸香的口感，做饺子做团子做锅子都超级美味。今天拿它烩一下红薯粉条。虽然酸菜和五花肉最搭，但我们不吃肥肉，也不太吃猪肉，所以还是用鸡腿肉代替啦！
22克
62克
16克
461
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/8
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鸡腿肉炒好备用。鸡腿去皮去筋膜切条，拿黄酒、盐、白糖、鸡精、五香粉、酱油、葱姜片去腥调味，用手充分抓捏使其入味，最后倒入一点食用油抓捏片刻锁住料汁水分，腌半天。不着急吃可以蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。锅里放油烧热，油热后放入几粒花椒炒香，倒入腌好的鸡腿肉炒熟即可。鸡腿肉可以一次多准备一些，放冰箱保存。因为这样炒出的鸡腿肉已经调味过了，所以炒菜时要等其他食材调味后最后放鸡腿肉翻炒均匀即可出锅，避免二次调味导致鸡腿肉太咸。
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步骤2/8
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红薯粉条泡软，青蒜叶切细，小米辣切段。
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步骤3/8
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锅中热底油，放入青蒜叶和小米辣炒香。
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步骤4/8
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倒入酸菜充分拌炒。
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步骤5/8
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加入一小碗水烧开。
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步骤6/8
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放入粉条。
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步骤7/8
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粉条烩熟了加白糖和一点点白胡椒、生抽调味。倒入鸡腿肉。
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最后一步
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翻拌均匀，盛盘，吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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