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舌尖舞蹈～酸辣汤

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桂花条头糕

上海人不会吃辣椒，一般家庭的餐桌上看不到辣菜。唯有这道酸辣汤，食材丰富，冬日里喝上一口，酸酸辣辣的味道刺激味蕾，绝不会侵犯喉咙，顿时温暖了胃，鼻尖微微冒汗，一个字：嗲！ 二个字：色艺！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
肉丝 90克
、
净笋丝 37克
、
净胡萝卜丝 37克
、
香菇丝 35克
、
嫩豆腐 160克
、
鸡蛋 1个
、
水 706克
、
老抽 6.5克
、
盐 4克
、
白胡椒粉 5克
、
香醋 26克
、
勾芡：
、
土豆淀粉 30克
、
水 60克
烹饪步骤
小贴士

食材都可以发挥想象力替换，春季用笋居多，夏秋季节可用茭白，冬季可用莴笋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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